Pollo Coca-Cola

Gracias a la web de Chatidieta, conseguí la receta del Pollo Coca-Cola (o Pepsi, si no tenéis Coca-Cola). Hacía mucho tiempo que había estado detrás de la receta. Muchos me decían que existía, pero ninguno me daba la receta. Así que investigué, y llegué a esta maravillosa web, en la que tenían recetas muy ricas y sanas. Una de ellas, la que me interesaba.

INGREDIENTES:

- 150gs de pechuga de pollo

- Una cebolla

- Una lata de Pepsi o Coca-Cola (zero o light; si no queréis o no tenéis que hacer dieta, normal)

- Pimienta

- Una pastilla de caldo de pollo o de verduras

- Aceite 

- Una cucharada de salsa de soja (esto, lo he añadido yo, en lugar de sal).

RECETA PARA DOS PERSONAS:

Primeramente, preparamos la pechuga de pollo, cortándola en trozos no demasiado pequeños, y le quitamos el posible exceso de grasa que pudiera tener. A continuación, cortamos la cebolla en daditos y la rehogamos en una sartén (yo lo hago directamente en la olla a presión, para matar dos pájaros de un tiro y ahorrar, de cara a la limpieza, agua).

Seguidamente, añadimos el pollo y lo salteamos hasta que quede sellado.

El siguiente paso, es añadir la lata de Coca-Cola o Pepsi, la pimienta, la cucharada de salsa de soja (opcional; podéis usar sal) y la pastilla de caldo.

Dejamos reposar unos 40 minutos, a fuego medio, para que se consuma el caldo (si lo queréis más líquido, dejáis reposar menos tiempo).

Servimos caliente. Podemos acompañarlo con patatas fritas (si no estáis a dieta); pero también podéis acompañarlo con arroz basmati (a mí, personalmente, me gusta más, porque este plato me recuerda un poco a la comida china, y pienso que el arroz es su mejor complemento)